Scrivere Di Scrittura Personalizzato

3 pericoli di storia in 500 parole 4 trucchi per scrivere bene in italiano

L'arrotondamento di pezzi di pasta è applicato in produzione di pane podovy bianco, panetterie e prodotti ricchi. È possibile a pezzi rotondi di pasta nel manuale. Comunque, con questo scopo usano auto speciali – okruglitel.

Semi di un impianto annuale dello stesso nome. L'umidità di papavero non debba il 11%, e il contenuto d'impurità di erbaccia del 3% non è ammalato. Il papavero è applicato a spruzzatina di preparazioni di prova in produzione di alcune panetterie, baranochny e prodotti ricchi, e anche a un'imbottitura di rotolo.

Lo zucchero è applicato a un gruppo di pasta nell'occhiata dissolta. Per i prodotti ricchi che hanno in basso l'umidità e il contenuto alto di zucchero aggiungono lo zucchero di solito secco a pasta. In questo caso è setacciato via macchine. Lo zucchero semolato di soluzione è dissolto in un fianco con un frullatore e il filtro. La soluzione di zucchero deve avere una densità certa e costante e una temperatura.

La quantità e la qualità di un glutine – promuovono la riduzione di una forma, il disegno, la porosità di una briciola di prodotti finiti, e a pasta dà l'elasticità e l'elasticità. La pasta elastica è formata non si attiene a mani e un testodelitel, la farina da un glutine forte è apprezzata.

Inoltre, l'arrotondamento migliora la porosità di prodotti e una condizione della loro superficie. La coperta di pasta condensata arrotondandosi bene trattiene gas in preparazione. La pasta di una coerenza debole è spalmata e si attiene a una superficie di un okruglitel.

Il sapore notabile e l'odore in acqua non sono permessi. L'acqua potabile deve essere trasparente e incolore, non contenere un film o particelle distinte da un occhio. A una valutazione di chromaticity e una torbidezza d'acqua sul photoelectrocolorimeter questi indicatori devono corrispondere norme restrittive.

Il sale di tavolo è consegnato a una panetteria in borse o un argine in autocarri con cassone ribaltabile. Il sale è molto microscopico perciò è immagazzinato nella camera certa, un argine o in petti. A pasta il sale è aggiunto nella forma di soluzione 23 – la concentrazione del 26%. La soluzione di sale è preparata in solerastvoritel di sistema di Lifentsev o la marca di HSR. In un ufficio di soluzione saturata di solvente di sale è formato, in altri uffici è difeso e filtrato.

Il contributo importante a creazione del testorazdelochny e le attrezzature formanti è stato portato da V.V.Komarov e V. A. Kolesnikov che ha sviluppato l'auto delitelno-formante per volanti e sushka. I designer di Ukrniiprodmash hanno sviluppato l'auto formante per prodotti baranochny che lavorano a principio nuovo, più efficace.

Il gusto e l'odore di una farina definiscono organoleptic. Il gusto di una farina poco dolciastra, non aspro e non amaro, uno sgranocchiare in una farina non deve esser sentito. Abbia odore specifico, debole. L'odore anormale ammuffito o altro non è permesso.

La massa di un pezzo di pasta all'uscita da un divisore deve provvedere la massa standard di un prodotto 220. In media la massa di un pezzo di pasta deve essere 10 - 12% più che il prodotto giù raffreddato come nel corso di pasticcini e immagazzinamento la massa di diminuzioni di pane e pasta.

Il piatto con la farina pressata è abbassato indirettamente in una nave con acqua della camera t e tenuto in acqua in situazione inclinata fino ad allocazione di arresti di bolle. Allora il piatto è tirato fuori secco un po' e definisca il colore di una farina: i limiti della sezione non sono presenti, una farina di un grado; se il limite della sezione è la farina di mezzi di gradi diversi.

Prenda due piatti secchi di vetro di 50/150 millilitri in dimensioni. Su uno di loro il pallet ricopre di un piccolo gruppo 5gr una farina ispytuyemy e vicino su altro partito mette stesso una farina di referenza. Allora un orlo del 2o piatto la farina il piccolo gruppo è uguagliato un po', e la copertura uguaglia densamente l'insistenza di loro un po'. Dopo che questo accuratamente rimuove un piatto. A colore diverso di campioni di una farina la linea della sezione è chiaramente visibile.